Chương 56: Thức ăn chi tiết cải tiến
“Tần Lang lão sư, chúng ta có thể bắt đầu chưa?”
“A?” Tần Lang cấp tốc cất điện thoại di động, nhìn xem một bên nhao nhao muốn thử Trịnh Khang, trên mặt mang nụ cười thân thiết, “Có thể, bắt đầu đi.”
“Làm một đạo ngươi cảm thấy chính mình am hiểu nhất món ăn.”
“Hảo!” Trịnh Khang tự tin gật đầu.
“Ta muốn làm món ăn này, gọi là giòn xác mềm tâm vịt!”
Nói xong, Trịnh Khang cầm con dao lên, bắt đầu thao tác.
Lấy đi cốt vịt ngực thịt, Trịnh Khang thông thạo đem da, sau đó ngang cắt ra vịt trong lồng ngực bộ mà không chặt đứt, tạo thành một cái túi, sau đó nhét vào mặn pho-mát.
Tần Lang đứng ở bên cạnh nhìn kỹ động tác của hắn, khẽ gật đầu.
Túi cắt không tệ, mở miệng cũng đủ lớn, nhưng lại không có phá vỡ, ý vị này Trịnh Khang đối với hạ đao cường độ chưởng khống rất tốt.
Sự chú ý của Trịnh Khang đã hoàn toàn tập trung vào chính mình nấu nướng bên trong, cũng không chú ý tới Tần Lang biểu lộ, hắn tìm đến một cái chậu lớn, gia nhập vào bột mì cùng đủ loại Kiên Quả Toái, sau đó thêm nước đem hắn pha trộn vân.
Ngay sau đó, Trịnh Khang đem nhét vào pho-mát thịt vịt ở trong đó lăn một lần, bảo đảm mỗi một góc đều khỏa đầy thật dày hồ dán cùng Kiên Quả Toái.
Sau đó, hắn dùng giấy bạc đem hắn gói kỹ định hình, đưa vào trong lò nướng.
200℃ 25 phút.
Tần Lang yên lặng nhìn xem Trịnh Khang thao tác, khóe miệng hung hăng một quất.
Nói như thế nào đây, Trịnh Khang tài nấu nướng thiên phú có thể muốn so Tào Đông Đông hơi tốt một chút, ít nhất hắn nấu nướng có nhất định trật tự tính chất.
Nhưng đủ loại chi tiết cơ hồ không có cân nhắc qua.
Mặc dù Trịnh Khang đồ ăn còn không có làm được, nhưng hắn đã đại khái biết muốn thế nào chỉ điểm đối phương.
25 phút trôi qua rất nhanh, Trịnh Khang cẩn thận từ trong lò nướng mang sang nướng xong giòn xác mềm tâm vịt, tiết lộ giấy bạc sau chờ mong mà nhìn xem Tần Lang.
“Tần Lang lão sư, thỉnh nhấm nháp!”
“Hảo.” Tần Lang gật đầu tiến lên.
Nhìn không bề ngoài, món ăn này bề ngoài cũng không tệ lắm.
Mặt ngoài hồ dán bị nướng đến khô vàng, phía trên Kiên Quả Toái đi qua nhiệt độ cao, tản mát ra đậm đà quả hạch mùi thơm.
Tần Lang dùng tiểu đao đem đạo này da giòn mềm tâm vịt cắt ra nội bộ thịt vịt cùng ở giữa nhất đã hòa tan pho-mát liền bạo lộ ra, cùng lúc đó bị xác ngoài phong ấn mùi thịt vịt cùng pho-mát mùi thơm vị cũng theo đó bắn ra.
Bất quá...
Tần Lang hít mũi một cái, không có gì bất ngờ xảy ra mà từ trong những mùi này ngửi thấy một cỗ vô cùng rõ ràng mùi tanh tưởi vị.
Nhìn xem Trịnh Khang một mặt mong đợi bộ dáng, Tần Lang mặt không thay đổi kẹp lên một khối, đưa vào trong miệng.
Mặt ngoài “Giòn xác” Quá cứng, ăn có điểm giống bánh mì, hơn nữa còn là rải đầy Kiên Quả Toái bánh mì.
Loại khẩu vị này cùng thịt vịt xung đột thực sự quá lớn.
Mặc dù khác biệt cảm giác có thể giao phó món ăn phong phú hơn cấp độ, nhưng cũng muốn chú ý tới còn không bằng.
Giòn xác phải đổi.
Đến nỗi thịt vịt...
Không có gia vị, hoàn toàn dựa vào nội bộ pho-mát nãi vị mặn giao phó hương vị, khiến cho hương vị nhạt nhẽo mà đơn nhất, càng bởi vì không có nói phía trước ướp gia vị xử lý nguyên nhân, ăn có một cỗ mùi tanh tưởi vị.
Đây vẫn là Trịnh Khang lựa chọn thịt vịt phẩm chất rất tốt tình huống phía dưới.
Nếu như là phẩm chất kém thịt vịt, càng là không cần nhiều lời.
Duy nhất không có vấn đề gì, đại khái là xem như “Mềm tâm” Pho-mát, dù sao Trịnh Khang lựa chọn pho-mát đã là phẩm chất tốt nhất.
“Tần Lang lão sư, ngài cảm thấy thế nào?” Trịnh Khang một mặt chờ mong, “Đây là ta kết hợp đủ loại món ăn, duy nhất một đạo tự nghĩ ra món ăn.”
“Vẫn là rất không tệ.” Nghĩ đến đối phương tặng “Lễ gặp mặt” Tần Lang che giấu lương tâm mở miệng.
“Lộc cộc?”
Một bên đã tiến vào học tập trạng thái, bắt đầu học tập 【 Quang minh hội tụ 】 Trứng Bảo bỗng nhiên mở mắt.
Tần Lang nói rất không tệ, vậy ta có hay không có thể nếm thử?
Nghĩ tới đây, nó không kịp chờ đợi đụng lên hướng về phía còn lại giòn xác mềm tâm vịt chính là một miệng lớn.
“Cô!!!”
Bỗng nhiên liếc mắt một cái, Trứng Bảo trở mình, chậm rãi rơi xuống từ trên không, như có hồn phách từ trong miệng phun ra.
Tần Lang mặt không đổi sắc đưa tay đem Trứng Bảo tiếp lấy để ở một bên, tiếng nói nhất chuyển, “Bất quá còn có thể ưu hóa không thiếu chi tiết.”
“Đầu tiên.” Hắn cầm lấy một khối khác mang da vịt ngực thịt, “Thịt vịt tương đối củi, cho nên nướng thời điểm có thể lưu lại vịt da, dạng này có thể để dầu mỡ càng thêm phong phú, cho cảm giác làm rạng rỡ.”
“Nhưng không thể trực tiếp dùng.”
Nói xong, Tần Lang tại vịt da mặt ngoài đánh lên hình thoi Hoa Đao, “Chú ý, đao phải thâm nhập mỡ tầng, nhưng không cần cắt đến thịt.”
Có Trịnh Khang phía trước bày ra vết cắt túi kỹ thuật, Tần Lang tin tưởng một bước này đối phương có thể nhẹ nhõm nắm giữ.
Trịnh Khang nghiêm túc gật đầu, tiện tay móc ra máy vi tính xách tay (bút kí) “Xoát xoát xoát” Mà ghi chép đứng lên.
“Chảo nóng.” Tần Lang mở ra nhà bếp, đợi đến oa nhiệt độ phù hợp sau sẽ vịt ngực thịt vịt da hướng xuống để vào trong nồi, “Sắc trên dưới 2 phút.”
“Cái này trình tự có thể bức ra dầu mỡ, đồng thời nướng phía trước trước tiên sắc vịt da, có thể để vịt da càng giòn, giảm bớt mùi vị khác thường.”
“Phía trước đánh lên Hoa Đao, một là vì mỹ quan, hai là vì dễ dàng hơn đem vịt da bên trong dầu mỡ bức ra.”
“Kế tiếp, nhớ phối phương.”
Tần Lang suy tư phút chốc, tìm đến chén nhỏ, “Hai muôi xì dầu, một muôi rượu gia vị, một muôi mật ong, một muôi tỏi phấn, non nửa muôi bột hạt tiêu trắng.”
“Quấy đều.” Nhanh chóng hoàn thành quấy sau, Tần Lang đem chứa ướp liệu chén nhỏ để ở một bên, đem trong nồi vịt ngực thịt kẹp ra.
Bây giờ thịt vịt vẫn là sống nhưng vịt da một mặt này đã hiện ra hơi hơi cháy vàng màu sắc, mặt ngoài hiện ra bóng loáng, nhìn qua mười phần mê người.
“Dùng phòng bếp giấy lau đi mặt ngoài thịt vịt mặt ngoài dư thừa dầu mỡ.” Tần Lang vừa nói một bên làm, “Tiếp đó đem ướp liệu đều đều bôi lên tại thịt vịt hai mặt.”
“Cho vịt ngực thịt làm xoa bóp, tủ lạnh ướp lạnh nửa giờ.”
Chờ Tần Lang đem ướp gia vị tốt vịt ngực thịt để vào tủ lạnh, nín một bụng vấn đề Trịnh Khang lúc này mới lên tiếng, “Lão sư, muốn thả nhiều như vậy ướp liệu?”
“Ướp liệu tác dụng là cho thịt vịt đi tanh tăng hương, đồng thời cung cấp một cái thực chất vị, dạng này cuối cùng thành phẩm mùi thịt vịt đạo sẽ phong phú hơn.”
“Khá hơn nữa thịt cũng sẽ có tanh nồng vị, bất quá là bao nhiêu vấn đề, xử lý tanh nồng vị, là món ăn mặn mấu chốt.”
Trịnh Khang bừng tỉnh, “Khó trách ta làm ra đồ ăn luôn có một cỗ không đi rơi hương vị, ta đều thả nhiều như vậy pho-mát vẫn là không lấn át được.”
Tần Lang yên lặng nở nụ cười, đem một khối khác vịt ngực thịt đưa cho Trịnh Khang.
“Chờ thời gian, ngươi dựa theo ta vừa rồi trình tự làm một lần.”
“Hảo!” Trịnh Khang kích động.
Đợi đến Trịnh Khang cũng có thể thuận lợi hoàn thành trước mặt trình tự, Tần Lang để vào tủ lạnh ướp lạnh ướp vịt ngực thịt cũng ướp gia vị tốt.
“Cắt ra túi, lấp vào pho-mát...” Tần Lang tiếng nói hơi hơi dừng lại một chút, “Ở đây thêm một cái ém miệng trình tự.”
Nói xong, hắn tìm đến một cây nhỏ dài đồ nướng que sắt, giống như xuyên xuyên chính phản hai mặt đem hắn mặc, hơi hơi tụ lại tạo thành túi may mắn bộ dáng.
“Dạng này ngoại hình càng mỹ quan hơn, cũng không dễ dàng lỗ hổng pho-mát.”
Trịnh Khang hai mắt tỏa sáng, nhìn về phía Tần Lang ánh mắt nhiều hơn mấy phần sùng bái.
Chỉ là một cái nho nhỏ trình tự cải tiến, lại làm được nhất cử lưỡng tiện, Tần Lang lão sư thật sự là thật lợi hại!
“Sau đó là giòn xác bộ phận.” Tần Lang ngừng nói.
“Một bộ phận này, cần lớn đổi.”